Fine Cheese Co si occupa di selezionare e stagionare formaggi artigianali tradizionalmente fatti a mano, realizzati da produttori indipendenti che prediligono la qualita` al profitto. L’azienda fu fondata da Ann-Marie Dyas, una rinomata esperta ed appassionata di formaggi. Inoltre Fine Cheese Co produce una propria gamma di prodotti adatti all’accompagnamento del formaggio ed altri cibi pregiati.