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Molino tradizionale, Ricerca Sviluppo, scuole di pizza, 25 farina per pizza, pasta fresca, senza glutine, biologico, a pietra. Rinomate in Italia come le migliori farine e mix per pizza digeribili: Romana (Teglia, tonda, Pinsa Pala), Verace Napoletana, focaccia. alta idratazione, lunga fermentazione.
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