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FISAN è un'azienda familiare centenaria da sempre legata all'Alta Gastronomia. Da decenni, l'azienda produce in modo artigianale due diverse gamme di prodotti: Maiali allevati a ghianda (Ibérico de Bellota) e Maiali allevati all'aperto e ad alimentazione naturale (Ibérico de Cebo de Campo). FISAN collabora anche con alcuni dei più stimati e apprezzati Chef * spagnoli.