Il Monte Veronese DOP è un formaggio veneto, prodotto esclusivamente con latte di vacca proveniente dai fertili pascoli situati a nord di Verona. Il Monte Veronese esiste in due tipologie: “latte intero”, formaggio fresco di 30/40 giorni, e “d’allevo”, stagionato per minimo 90 giorni ad oltre un anno. Una versione speciale di quest’ultimo, chiamata “latte di malga”, è un presidio Slow Food.