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produzione di pasta fresca surgelata artigianale con sole ricette ed ingredienti calabresi. Usiamo solo prodotti BIo, DOP e IGP come cipolla rossa di tropea, bergamotto, fichi, dottati, cedro, olio EVO, nduja, ... e non usiamo uova, in modo da rendere più leggero l'impasto ed il gusto, dare più sapere al ripieno e renderla adatta ai vegani