Il prosciutto dei maiali alimentati con mangimi per il 50% di razza iberica è realizzato con le carni di maiali iberici cresciuti in libertà. La loro alimentazione si basa sui mangimi naturali e sulle risorse tipiche della terra. Il suo aroma e la sua dolcezza fanno sì che ogni pezzo sia una delizia per il palato degli amanti della gastronomia.

Il prodotto può essere presentato con osso, disossato e tagliato a mano.