I più sottili, amano lasciarsi avvolgere dal condimento come nessun altro formato e si adattano con stile ad ogni impiattamento, dal più semplice al più sfizioso. I nidi ottenuti dalla nostra sfoglia ad alto spessore sono lisci ed elastici, hanno il cuore tenace e danno il meglio di sé saltati in padella a fine cottura, dimostrandosi fortemente ricettivi al sugo.  

Abbinamenti consigliati: minestre in brodo, sughi di pesce, crema di asparagi e scampi