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Dit is een opname van Studio Sport van 11 september 2021

Meet Luca Quaresima, Country Manager Italy at NewCold, in charge of the developments and operations of the two automated cold storage sites: Borgorose and Piacenza. Luca has joined NewCold as an inte

Cesare Gallotti, consulente, vanta oltre 20 anni di esperienza professionale nell'ambito della gestione della sicurezza delle informazioni e dell'organizzazione dei processi IT. Per la video series

Vi riproponiamo il video in cui il Petra G’Trainer Giovanni stende l’impasto di una pizza in teglia alla romana. Si tratta di un impasto indiretto con 80% di biga gestita al freddo. Per la biga e per

Dopo aver visto come viene preparato l’impasto del pane a lievito madre, procediamo con lo staglio e la formatura, due fasi fondamentali per la buona riuscita della pagnotta. Pera 0101 HP: (https://

Un pane al cioccolato dal gusto dolce, perfetto per la colazione. Oppure un pane al cioccolato fondente, dalle note decise, perfetto con una farcitura salata. L’impasto è sempre realizzato con Petra 0

Cestini #dovelafarinadiventaarte: https://bit.ly/3zy1d7J Petra 5: https://bit.ly/3xsIkBo Corso versione online CAKE DE VOYAGE del 15 luglio: https://bit.ly/3iPyyFo Il Petra G’Trainer Nicola ci prop

Petra 8610: semola rimacinata di grano duro https://bit.ly/3gvQcw8 Vi presentiamo una focaccia realizzata con 100% grano duro. Trovate la video ricetta completa nel gruppo Pizza per Passione - by Al.

Vi riproponiamo un video dedicato allo staglio e alla cottura della ciabatte con le farine della linea pizzeria: Petra 5020: https://shop.farinaearte.it/it/pizzeria/31-petra-5020-farina-piu-ricca.ht

Listen to Janne and her career path up to now at NewCold. Janne did a master's degree in a field that would never be featured in a vacancy text at NewCold, but with her talents she appears to be mak

Tre tipi di biga diversi creati con le farine della linea pizzeria. Le loro caratteristiche sono ottime anche in panificazione! Ce le descrive la Petra G’Trainer Giulia. Per approfondire è stato cre

Petra 6384: https://bit.ly/3zkMQDP Petra 0103 HP: https://bit.ly/3vhwJU1 Nel video il Petra G’trainer Nicola ci propone due idee per la realizzazione di pan bauletti. Una versione è realizzata con l

Petra 9: https://bit.ly/3cLIawS Le attività nel Laboratorio di Petra Molino Quaglia non si fermano. Oggi parliamo di un impasto integrale con Petra 9, la farina integrale macinata a pietra con il pro