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Andrea Fusco, del “Giuda Ballerino!”, presenterà la sua filosofia di cucina con uno showcooking: creare un piatto giocando con le tradizioni del territorio, ripensandole, alleggerendole negli elementi, ricercando i giusti ingredienti e le tecniche di cottura più adatte.
Andrea Fusco, del “Giuda Ballerino!”, presenterà la sua filosofia di cucina con uno showcooking: creare un piatto giocando con le tradizioni del territorio, ripensandole, alleggerendole negli elementi, ricercando i giusti ingredienti e le tecniche di cottura più adatte.
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