La pasta Mozzo è fatta esclusivamente di grani italiani, l’origine di provenienza della materia prima
è garantita e conforme alle rigide normative a salvaguardia del made in Italy. La trafilatura al bronzo è una lavorazione nobile della pasta.
Le qualità organolettiche vengono esaltate da cicli di essiccazione lunghi e
a basse temperature, preservando al massimo il sapore e il gusto artigianale