Dal 1989 Cara Nonna produce oltre 200 prodotti di paste regionali, paste speciali trafilate al bronzo, aromatizzate, all'uovo, integrale, biologica, prodotti da forno, Taralli Pugliesi ecc. La superficie totale è di 18000 mq, con 12 linee di produzione e 9 linee di confezionamento. Certificazioni: IFS, BRC, BIO/ORGANIC, KOSHER, ISO 14001, HACCP.