C’è il tempo della natura. Che permette all’acqua di scorrere, al sole di scaldare, al grano di crescere. C’è il tempo dell’intuizione che dura un momento ma segna la strada. C’è il tempo della ricerca. Prove, pause, cambi di rotta. C’è il tempo del fare. Quando il metodo diventa storia e l’idea diventa pasta. E poi c’è il tempo dei sensi. Soltanto un assaggio, il resto è sapore.