Il nome "Mozzarella" deriva dal verbo italiano "mozzare", che significa "tagliare". Prodotto a mano, questo formaggio ha preso il suo nome dal momento in cui la pasta fresca filata viene tagliata a mano, usando l'indice e il pollice, per fare delle deliziose palline o dei bocconcini più piccoli, o anche pepite, trecce, perle e tutte le altre forme meravigliose che si possono trovare. Nata in Italia diversi secoli fa, la mozzarella è molto conosciuta in tutto il mondo ed è spesso scarsamente imitata. La mozzarella italiana di qualità è fatta solo con latte fresco (circa 8 litri per fare 1 kg di mozzarella) e viene solitamente consumata da sola o come felice aggiunta a numerosi piatti, tra cui insalate e pizza.