🫒 Oggi è la Giornata Mondiale dell’Olivo 2023. Lo scopo di questa ricorrenza è quello di pro...

🫒 Oggi è la Giornata Mondiale dell’Olivo 2023. Lo scopo di questa ricorrenza è quello di proteggere l’olivo, un albero originario del Mediterraneo e promuovere i valori di cui è simbolo, come pace, saggezza e armonia. Diffuso in tutti e cinque i continenti, ovunque si trovi l’olivo rappresenta occupazione e sicurezza, oltre che una risorsa naturale per le comunità rurali. L’olio di oliva e le olive da tavola, alimenti della tradizione, sono gli ingredienti fondamentali della dieta mediterranea. Con la loro gran varietà di sapori e aromi danno vita a una gastronomia unica, guardata con interesse famosi chef internazionali. Per non parlare delle proprietà salutari e nutrizionali dell’olio e delle olive e del ruolo, ormai ampiamente riconosciuto, che svolgono per la prevenzione di talune patologie. L’olio d’oliva è dunque un grande tesoro e noi, cerchiamo di custodirlo al meglio.