Biscotti molto leggeri preparati con uova fresche, farina e zucchero. Ideali per la prima colazione.

Conosciuti anche con il nome di Biscotti al cucchiaio  o Savoiardi, si prestano per la realizzazione di dolci classici, quali la zuppa inglese, il tiramisù ed i sufflè, oppure vengono serviti con diverse bevande, salse alla vaniglia ed al cioccolato, i gelati e le macedonie di frutta.