Il carasau è un pane tipico sardo che si presenta come una sfoglia tonda, sottilissima e croccante prodotta con il semolato rimacinato di grano duro, acqua, lievito e sale.

In virtù della sua versatilità è un prezioso alleato a tavola, si accosta perfettamente a formaggi e salumi ed è dunque ideale per la preparazione di veloci e deliziosi spuntini e stuzzichini sia dolci che salati.

Un alimento semplice dalla preparazione complessa che necessita di mani esperte. Il pane carasau dei F.lli Carta viene prodotto con l'ausilio di macchinari all'avanguardia che osservano le antiche procedure e rispettano la tradizione. Grazie al suo limitato apporto calorico, il prodotto è particolarmente indicato per una dieta sana ed equilibrata.