I Filini, ( o Tagliolini, come vengono comunemente chiamati in diverse parti d’Italia ),
sono i “fratelli minori” delle Tagliatelle, fili di pasta all’uovo larghi appena 2 mm che sanno arricchire ogni piatto senza avanzare troppe pretese. Serviti in brodo o con un semplice sugo, rallegrano la tavola e il palato. L’ideale per chi cerca una sinuosità sottile senza voler rinunciare alla giusta consistenza della pasta all’uovo artigianale.

INGREDIENTI:
semola di grano duro, uova 32%

SPESSORE:
0,9 – 1,3 mm

LARGHEZZA:
2 mm

TEMPI DI COTTURA:
4 / 6 min

PORZIONI:
250 g (ideale per 4 persone)

CONFEZIONI:
100 g / 250 g / 1 Kg

CERTIFICAZIONI: BRC, IFS, Registrazione FDA

PAESE DI COLTIVAZIONE DEL GRANO: Italia
PAESE DI MOLITURA DEL GRANO: Italia