Panna da montare per gelateria UHT con tenore minimo in grasso pari al 35%, colore bianco brillante, particolarmente apprezzato dai professionisti, adatta a diverse modalità di impiego.
È “regina” in gelateria: sottoposta a battitura in “montapanna” a una temperatura costante compresa tra 0°C e +4°C, assume una consistenza soffice e cremosa, sviluppando una buona resa e mantenendo una struttura consistente e asciutta. Ideale per guarnire gelati, dessert, cioccolata calda in tazza e macedonie di frutta. L’ingrediente perfetto per esaltare l’arte dei Maestri Gelatieri Italiani.

Disponibile in contenitore Tetra Brik Base da 1000 ml e Bag in Box da 5 e 10 litri con tappo richiudibile che garantisce sicurezza igienica e praticità d’uso.