Simbolo della tradizione della pasta all’uovo hanno un’origine antichissima. Si dimostrano versatili negli abbinamenti e adatte a soddisfare ogni desiderio in cucina. 

I nidi ottenuti dalla nostra sfoglia ad alto spessore sono lisci ed elastici, hanno il cuore tenace e danno il meglio di sé saltati in padella a fine cottura, dimostrandosi fortemente ricettivi al sugo.  

Abbinamenti consigliati: ragù alla bolognese, sugo di pomodoro fresco, tartufo