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Nati in Piemonte, detti anche Tajarin, sono il formato giusto per rendere prezioso ogni piatto, esaltandosi in abbinamenti prestigiosi e ricchi di gusto. I nidi ottenuti dalla nostra sfoglia ad alto spessore sono lisci ed elastici, hanno il cuore tenace e danno il meglio di sé saltati in padella a fine cottura, dimostrandosi fortemente ricettivi al sugo. Abbinamenti consigliati: tartufo, sugo ai funghi porcini, ragù di anatra