Ha le stesse caratteristiche aromatiche del riso basmati importato dal pakistan. Il riso aromatico Apollo si caratterizza da un granello allungato e cristallino che tiene bene la cottura.

Abbinamenti:
ottimo come contorno per pesci e carni dal gusto delicato. Adatto per un riso bollito o cotto al vapore. Si presta molto bene per insalate di riso.

Curiosità:
la sua fama deriva dall’eccezionale compattezza dei chicchi grossi e allungati con piccola parte centrale, l’alto contenuto di amilosio prossimo al 24% del totale amido, l’ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento dei liquidi e bassa perdita di amido.

Tempo di cottura:
14-16 minuti.