Da suini italiani la tradizione di una lavorazione artigianale dell’arto anteriore del maiale che ricorda il passato.

Solo cosce di suini italiani, poco sale, tempo e aria pura delle nostre colline che consente l’ideale stagionatura naturale del prodotto.

Assapora la nostra spalla cruda stagionata e fai un tuffo nei sapori e nel gusto della tradizione.