La pasta buononaturale (premium, surgelata) è realizzata in maniera semi-artigianale con ingredienti di provenienza locale nei nostri laboratori in Irpinia, lungo l'Appennino centro-meridionale. È trafilata al bronzo e subisce un processo di pastorizzazione più breve del solito, al fine di preservare intatte le proprietà sensoriali di tutti gli ingredienti di base. Di conseguenza, dato che nella sua versione fresca ha una DCL breve di 25 giorni, in media, abbiamo lanciato un ampliamento di questa linea, consistente in 16 formati di pasta fresca surgelata.

Questa pasta è stata presentata al SIAL di Parigi, nel Q3 2022. Essa è disponibile in confezioni da 1kg e in 16 formati, farciti e non (con e senza uova). Alcune delle varianti più particolari sono: Ravioli al baccalà (o baccalà) e Bottoni di patate al limone.