Il progetto LOWeMEAT punta a collaudare in Veneto un sistema di allevamento del vitellone da carne a...

Il progetto LOWeMEAT punta a collaudare in Veneto un sistema di allevamento del vitellone da carne a basse emissioni di gas serra. L'intenzione é quella di mettere a disposizione degli allevatori un sistema di gestione dell'allevamento che utilizzi tecniche e strumenti dell'agricoltura e dell'alimentazione di precisione, per ridurre in modo tracciabile e misurabile le emissioni di gas impattanti sul clima (ammoniaca, anidride carbonica, metano). Questo approccio innovativo riguarda l'intero ciclo produttivo delle carni bovine, dal campo alla tavola, massimizzando i benefici in termini di rapporto costi/ricavi, senza intaccare l'efficienza produttiva raggiunta dai nostri allevamenti.