Tipico dolce della tradizione pasticcera ligure, piccolo nelle proporzioni ma grande nella bontà, il Canestrellino rappresenta il vero “fiore all’occhiello” della nostra produzione, grazie a una felice intuizione del fondatore di “LaSassellese”. A base di pasta frolla e totalmente priva di conservanti, questa squisita specialità si distingue subito per la caratteristica forma circolare forata al centro e coronata da piccoli petali. Ma a rendere davvero unici e inimitabili i Canestrellini “La Sassellese” sono la deliziosa friabilità al palato e la preziosa spolverata di bianchissimo zucchero a velo dopo la cottura che, grazie ad un procedimento esclusivo, si mantiene inalterata nel tempo in tutta la sua fragranza. In questo prodotto vengono utilizzate solo uova fresche da galline allevate a terra.