Episodio 1 - Il gluten free in pasticceria: come cogliere un'opportunità

lta pasticceria senza glutine: in questo momento la pasticceria gluten free è davvero un’opportunità per la pasticceria e la sua clientela? A rispondere a questa a altre domande sarà Andrea Bonati, un maestro pasticcere, un innovatore e imprenditore, che, tra l’altro, ha fatto della pasticceria libera dal glutine e dal lattosio il suo cavallo di battaglia. Per ascoltare il podcast vai su www.parlamisu.it