Video Mignon - Da dove partire per la formulazione di una ricetta senza lattosio?

Da dove partire per la formulazione di una ricetta senza lattosio? ? Le strade da percorrere sono due: 1. Scegliere ricette naturalmente prive di lattosio; 2. Selezionare con cura prodotti delattosati da utilizzare nelle ricette tradizionali al posto dei prodotti con lattosio. In questo video Andrea Bonati svela passo per passo come creare una ricetta senza lattosio, realizzando il suo speciale plum-cake senza lattosio