Risotto al bergamotto

Una ricetta col Riso Carnaroli del basso pavese. E' soprannominato "Il riso degli chef". Del Colle ha incaricato una riseria del basso pavese per la coltivazione di questo riso davvero speciale. Nel video una ricetta eseguita dallo chef Gianluca Giannini per i fan dei risotti.

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