Il metodo di lavorazione DOP rende prezioso anche il liquido di governo della Mozzarella di Bufala C...

Il metodo di lavorazione DOP rende prezioso anche il liquido di governo della Mozzarella di Bufala Campana perché composto da acqua proveniente dalla fase di filatura e dal siero diluito. Così un semplice residuo diventa una valida risorsa da riutilizzare in cucina e un potente mezzo anti-spreco dell’acqua. 🍃🤍 #MozzarellaDOP