Jamón curado deshuesado sin desperdicios basado en el método tradicional siguiendo todas sus etapas. Este jamón curado tiene una reducción de sal superior al 25% que los productos de la misma categoría, por lo que está reconocido por la "Fundación Española del Corazón". Es el producto ideal para los canales Horeca y Retail, por su control de precios, loncheado uniforme y homogéneo.