Testurizzati Vegetali

Dalle diverse matrici, soia, frumento, pisello o glutine, ABS Food offre testurizzati alternativi alla carne e al pesce, ma che abbiano una struttura e una fibrosità simile, che siano piacevoli al gusto e che ne ricordino la consistenza. Dalle proteine estratte da queste materie prime sono ricavati i ristrutturati, dalle diverse forme e gradazioni di colore; la quantità e l’elevata qualità di queste differenti proteine caratterizzano la struttura fibrosa del prodotto finito.